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近日，成都市總工會公布了2024年成都工匠培育對象名單，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱省食研院）2名科研復合型人才蔡海燕、張磊成功入選。多年來，省食研院高度重視科研人才培養，積極響應習近平總書記關于做好新時代技能人才工作的重要指示，激勵青年職工技能成才，創新工匠人才培養機制，在工匠梯隊構建、技能工作室建設、技能競賽共辦等多個維度取得了豐碩成果。先后培育“天府工匠”2名，“成都工匠”7名，“成都工匠培育對象”2名，“溫江工匠”11名，建成“四川省釀酒師技能大師工作室”1個，“四川省...

為切實解決食品領域科技企業生產技術和運營發展需求，進一步推進院企產學研用合作，助力地方企業和食品產業高質量發展，12月13日至14日，成都金開生物工程有限公司總經理、正高級工程師王剛，四川省食品發酵工業研究設計院生物發酵研究所副所長、高級工程師萬玉軍等四名專家組成的“三區”科技人才服務團，深入巴州區為企業高質量發展“把脈開方”。服務團先后到家味食品、森牛家食品、飛霞實業、岳老大食品、琳宸科技等5家企業，通過實地察看、現場指導、座談交流等形式，全方位、多維度、系統化為企業生產管理技術、發展布局規劃...

近日，四川省食品飲料產業協會換屆大會暨供需對接活動在成都舉辦。振興集團下屬四川省食品發酵工業研究設計院有限公司當選協會會長單位。中國食品工業協會黨委副書記、副會長王琪，四川省經濟和信息化廳一級巡視員馮錦花，四川振興集團黨委書記、董事長黎家遠出席會議并致辭。省級部門、地方政府相關負責人，國內友好協會商會代表、省內高校代表等共200余人參加會議。王琪在致辭中表示，將進一步深化中國食品工業協會與四川省食品飲料產業協會之間的合作，共同在特色食品產區、新質生產力等方面加強合作，助力四川、全國食品飲料產業高...

2024年11月11日至15日，由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（簡稱“省食研院”）與四川東坡中國泡菜產業技術研究院（簡稱“中國泡菜研究院”）聯合主辦的2024年特色發酵蔬菜技能技術培訓班在省食研院成功舉辦。本次培訓班得到了國家發酵蔬菜技術研發中心、四川省蔬菜創新團隊、川渝醬腌菜重點實驗室、四川省泡菜協會等平臺支持，吸引了來自海天、涪陵榨菜集團等上市公司及中小企業的總經理、技術骨干等70余名學員代表參加，共同聚焦發酵蔬菜領域的技術創新與產業發展。開班儀式上省食研院董事長白鴻杰、首席科學家兼...

近日，由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱“省食研院”）與四川東坡中國泡菜產業技術研究院（以下簡稱“泡菜研究院”）聯合主辦的2024年特色發酵蔬菜技能技術培訓班在省食研院成功開班。省食研院黨委書記、董事長白鴻杰，首席科學家兼泡菜研究院院長陳功，省食研院副總經理兼泡菜研究院執行院長張其圣，以及兩院發酵蔬菜加工專家和全國各地泡菜加工企業代表等80余人出席開班儀式。開班儀式上，白鴻杰向與會嘉賓和學員表示熱烈歡迎，介紹了省食研院在研發方面的優勢與成果，鼓勵企業代表積極交流，期望學員們通過此次...

10月11日—12日，2024年成都百萬職工技能大賽白酒釀造工技能比賽在四川邛崍金六福崖谷生態釀酒有限公司成功舉辦。比賽由成都市總工會、成都市人社局、邛崍市人民政府主辦，邛崍市總工會、人社局、邛酒產業發展中心和四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱：省食研院）聯合承辦，四川邛崍金六福崖谷生態釀酒有限公司協辦。成都市總工會黨組成員、副主席鄧仁全，邛崍市委常委、總工會主席呂如藍出席比賽開幕式并致辭。本次比賽，是成都市級酒類技能賽事連續落戶邛崍的第五年，是邛崍推動川酒成都產區產業人才培養的又一...

2024年9月20日，萬源市“三區”科技人才座談會在萬源市尖峰酒店順利召開，市科技局等市局領導以及派出單位的11位專家人才、花萼綠色食品等10余家企業代表共同參會。會議通報了全市“科技產業發展及科技成果轉化應用整體現狀”和“科技項目攻關需求”，市委常委、組織部部長何飛出席會議并講話，會議由市委常委、副市長張龍云主持。會議指出，當前萬源正處在以新質生產力引領農業現代化、以產業振興引領鄉村全面振興、以科技人才下鄉引領城鄉融合發展的關鍵時期，對人才尤其是高層次科技人才的渴求與日俱增。要做萬源發展的同歌...

近日，為貫徹落實四川產業基金支持甘洛縣發展三級聯幫結對工作精神及相關實施工作要求，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱：省食研院）與四川產業基金駐甘洛縣瓦姑錄村第一書記何雁鵬對接座談托底性幫扶工作。省食研院黨委委員、副總經理張其圣，黨群人事部、釀酒研究院和泡菜調味品與功能微生物研究中心等部門相關人員參加座談會。會前，何雁鵬參觀了省食研院全國中小企業服務平臺、泡調中心和釀酒研究院，聽取了省食研院食品發酵領域科研成果轉化和技術應用、酒類產品開發等相關情況的介紹。會上，何雁鵬介紹了甘洛縣瓦姑...

9月10日，四川省人民政府發布了關于2023年度四川省科學技術獎勵的決定。四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱“省食研院”）與四川郎酒股份有限公司、四川輕化工大學共同完成的“基于定向風味釀造的濃醬兼香型白酒關鍵技術創新及應用”榮獲四川省科學技術進步一等獎。本項目運用現代科學技術，圍繞傳統濃醬兼香型白酒“原糧風味轉化率低、釀造原酒優品率低、勾調口感一致性差”三大難題，首次定向選育高粱新品種，首創超高溫曲和數字化品評勾調技術，選育高粱新品種1個，原酒優級品率提升13%，創新數字化勾調品評技...