? ? 2022年12月25日，四川省食品發(fā)酵研究院與中國泡菜院聯(lián)合服務企業(yè)湖南華隆酸菜有限公司一期工程正式竣工投產。湖南華隆酸菜有限公司是央視“土坑酸菜＂事件后，湖南省委省府指導、岳陽市委市委領導推動、華容縣委縣府主要領導親自掛帥，由中國民營500強企業(yè)—攀華集團獨資組建的專業(yè)從事酸菜深加工的現(xiàn)代化企業(yè)。項目一期投資15.6億元，按照“高標準、高定位、高產出”，傾力打造“無人化、數(shù)字化、智能化、透明化、綠色化”酸菜深加工工廠，從立項到現(xiàn)代化智慧工廠投產僅用不足100天時間，創(chuàng)造了新的行業(yè)奇跡。
? ? 攀華集團李興華董事長高瞻遠矚、務實高效，項目立項后經多方考察，組建了以四川食品研究院、中國泡菜產業(yè)技術研究院、成都海科機械和四川鴻洋明睿凈化為核心的行業(yè)最強團隊。四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司及四川東坡中國泡菜產業(yè)技術研究院作為攀華集團一期工程的唯一技術支持單位，成立了以泡菜首席專家陳功院長為首的20余人的華隆酸菜項目團隊，其中李恒為組長，張偉為副組長，鄧維琴、張其圣實施協(xié)調，主要成員包括朱世杰、明建英、楊雨、彭兆杰、黃亞琴、陳相杰、李雄波、李龍、范智義等，從產品市場調研、品牌策劃、產品定位、配方研發(fā)、生產技術指導、包裝設計與市場宣傳策劃等方面進行全方位的服務。
? ? 從2022年9月到2022年12月，四川泡菜研究團隊加班加點、日以繼夜，協(xié)助華隆酸菜公司申請注冊商標6項，完成了酸菜調料系列、即食酸菜系列、酸菜下飯醬系列、酸菜冰淇淋4大類共計13個產品的配方研發(fā)、內外包裝設計、產品策劃工作；制定起草企業(yè)標準2項，制定企業(yè)原輔料采購及驗收標準80余項，編制生產工藝書、生產內控標準13項，起草了生產加工作業(yè)指導書、食品質量管理手冊；編制原輔料驗收工作流程、崗位職責及抽樣準則等管理制度10余項；并全面協(xié)助華隆酸菜公司梳理生產所需物料計劃用量并協(xié)助采購等工作。12月項目進入緊張的試生產沖刺階段，項目組成立了5人現(xiàn)場生產技術服務組，入駐湖南華隆酸菜有限公司開展駐廠開展試產與現(xiàn)場技術服務，保障項目成功投產。
? ? 四川泡菜研究團隊攻堅克難、全力以赴，高標準超額完成項目任務，獲得攀華集團與華隆酸菜公司高度認可，也充分體現(xiàn)了四川泡菜研究團隊以成果轉化為導向，以行業(yè)技術需求為核心，全心全意為企業(yè)服務的宗旨。

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