2020年，我院高度重視“三區(qū)”科技服務(wù)工作，積極響應(yīng)上級(jí)部門(mén)相關(guān)工作要求，主動(dòng)加強(qiáng)與企業(yè)的對(duì)接聯(lián)系。9月21日，在經(jīng)過(guò)前期對(duì)企業(yè)生產(chǎn)情況充分了解以及企業(yè)對(duì)科技服務(wù)需求意見(jiàn)征詢的前提下，我院派出由高級(jí)工程師張星燦為組長(zhǎng)，科研骨干楊健、劉建為副組長(zhǎng)，科研人員吳淼、羅霜霜為成員的科技服務(wù)工作組前往雷波縣開(kāi)展“三區(qū)”科技服務(wù)工作。

此次服務(wù)工作，雷波縣教育體育和科學(xué)技術(shù)局給予我院大力支持和幫助。局機(jī)關(guān)支部書(shū)記、黨組成員張榮俊，局科技股股長(zhǎng)肖龍仲，局科技股副股長(zhǎng)王達(dá)賓親自到達(dá)服務(wù)地馬湖真現(xiàn)場(chǎng)對(duì)工作組和受援企業(yè)進(jìn)行接洽協(xié)調(diào)，為此次工作順利高效開(kāi)展提供了組織幫助。同時(shí)，工作組向雷波縣教育體育和科學(xué)技術(shù)局贈(zèng)送了由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)組織，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院主編的包括《茶葉加工實(shí)用技術(shù)》《主食加工使用技術(shù)》《腌臘豬肉制品加工實(shí)用技術(shù)》《核桃加工實(shí)用技術(shù)》等的“四川省產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)·農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)”叢書(shū)一套共計(jì)15本。

工作組一行首先對(duì)雷波縣君山茶廠生產(chǎn)車(chē)間布局及內(nèi)部設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了參觀考察，結(jié)合前期對(duì)接聯(lián)系的問(wèn)題詳細(xì)了解目前茶廠茶葉生產(chǎn)與購(gòu)銷情況。針對(duì)茶廠目前生產(chǎn)能源主要靠外購(gòu)顆粒燃料，運(yùn)輸成本高的問(wèn)題，工作組進(jìn)行具體分析，建議引進(jìn)顆粒燃料成型機(jī)，充分利用周邊農(nóng)田秸稈，實(shí)現(xiàn)燃料自制的方式降低成本；針對(duì)茶廠種植的茶葉存在茶樹(shù)新梢葉片發(fā)黃卷曲現(xiàn)象，工作組建議茶廠聯(lián)絡(luò)省農(nóng)科院專家和生物肥料公司進(jìn)一步解決；結(jié)合目前茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與前景，工作組建議茶廠引入藏茶、茶葉糕點(diǎn)等產(chǎn)品工藝，并充分利用茶樹(shù)老葉，從多方面入手提高茶廠的經(jīng)濟(jì)效益。

隨后，技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)雷波縣三和食品廠進(jìn)行實(shí)地考察，了解加工廠的竹筍來(lái)源以及生產(chǎn)加工狀況。雷波縣三和食品廠主要以當(dāng)?shù)氐捏讨窆S（羅漢竹筍）為原料，加工即食泡椒筍節(jié)、筍片、筍尖等產(chǎn)品。負(fù)責(zé)人蔡平介紹目前食品廠泡椒竹筍生產(chǎn)及銷售情況，當(dāng)前的泡椒竹筍都是靠自己摸索來(lái)進(jìn)行，沒(méi)有專業(yè)工藝技術(shù)支撐，希望科技人員在生產(chǎn)技術(shù)工藝、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)上給予一定的幫助，以保證產(chǎn)品在品質(zhì)和風(fēng)味上的質(zhì)量。技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)該加工廠在泡椒竹筍過(guò)程中存在的一些問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)。

技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)赴雷波縣黃瑯鎮(zhèn)湖濱莼菜廠和雷波馬湖優(yōu)佳莼菜種植有限責(zé)任公司對(duì)莼菜生產(chǎn)車(chē)間及莼菜種植基地進(jìn)行實(shí)地考察和工作座談，詳細(xì)了解了莼菜加工廠的莼菜種植以及生產(chǎn)加工狀況。優(yōu)佳莼菜種植有限責(zé)任公司總經(jīng)理張官貴表示，馬湖莼菜是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和雷波縣優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品，希望能加強(qiáng)對(duì)莼菜精深加工力度，計(jì)劃以莼菜為中心，將莼菜養(yǎng)殖、生態(tài)旅游、莼菜深加工產(chǎn)品、特色餐飲住宿整合于一體，打造雷波縣獨(dú)具特色的生態(tài)旅游景點(diǎn)，以期促進(jìn)雷波縣人民致富增收。同時(shí)，我院工作組成員吳淼做了“莼菜精深加工制品研究報(bào)告”，系統(tǒng)介紹了莼菜精深加工產(chǎn)品的研發(fā)框架、研發(fā)方向和產(chǎn)品研發(fā)情況。同時(shí)，我院科技服務(wù)工作組表示可以長(zhǎng)期向兩家企業(yè)提供相關(guān)技術(shù)服務(wù)支持和技術(shù)人員培訓(xùn)，并隨時(shí)保持技術(shù)交流。另一方面，工作組指出在挖掘莼菜深加工增加產(chǎn)品的附加值的同時(shí)，應(yīng)整合生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)發(fā)展體驗(yàn)式科普活動(dòng)，并對(duì)生產(chǎn)車(chē)間布局及在實(shí)施中需要注意的問(wèn)題進(jìn)行了具體指導(dǎo)。

此次科技服務(wù)工作在雷波縣教育體育和科學(xué)技術(shù)局的大力支持和對(duì)口聯(lián)系企業(yè)的積極配合下圓滿結(jié)束。我院科技服務(wù)工作組通過(guò)深入企業(yè)實(shí)地調(diào)研雷波縣以茶葉、竹筍和莼菜等為主的當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)現(xiàn)狀，并針對(duì)企業(yè)面臨的亟需解決和突破的生產(chǎn)技術(shù)難題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)交流和指導(dǎo)，并與企業(yè)建立長(zhǎng)效技術(shù)支持聯(lián)系機(jī)制，將為助推企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，助力雷波縣產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)繼續(xù)貢獻(xiàn)力量。