? 2024年2月18日正月初九，院公司泡菜首席專家陳功率團(tuán)隊(duì)，深入眉山泡菜加工龍頭企業(yè)生產(chǎn)一線，開展一年一度的泡菜企業(yè)技術(shù)服務(wù)。

? 在工廠中，整車的芥菜、榨菜有序停放等待驗(yàn)收入池，工人們將蔬菜原料運(yùn)送入標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)酵池，撒鹽、翻池、抽水，各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)有序進(jìn)行。陳功向龍頭企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解了本年度蔬菜原料收購(gòu)、泡菜加工和技改情況。在李記公司，陳功來到原料堆場(chǎng)，仔細(xì)查看了寬柄芥的質(zhì)量，向企業(yè)和團(tuán)隊(duì)成員傳授芥菜的質(zhì)控驗(yàn)收技巧。在味聚特蔬菜發(fā)酵基地，團(tuán)隊(duì)駐足于榨菜發(fā)酵池邊，與企業(yè)技術(shù)人員探討蔬菜鹽漬工藝，陳功特別囑咐企業(yè)，要做好發(fā)酵池管理，預(yù)防鹽漬液“生花”起膜。在致味公司，一包包散發(fā)著醬香的多效蒸發(fā)結(jié)晶（MVR）回收食鹽正被送入車間，準(zhǔn)備用于蔬菜發(fā)酵。MVR是我院公司與眉山泡菜企業(yè)聯(lián)合研發(fā)的創(chuàng)新性技術(shù)成果，有效助力了眉山泡菜產(chǎn)業(yè)的降本提質(zhì)和綠色發(fā)展。在吉香居公司，主要負(fù)責(zé)人向技術(shù)團(tuán)隊(duì)反映了工作中的技術(shù)困惑和需求，團(tuán)隊(duì)成員一一予以解答。

? 技術(shù)服務(wù)過程中，院公司泡調(diào)中心主任鄧維琴、四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)張偉分別向企業(yè)詳細(xì)匯報(bào)了前一年度院企合作工作進(jìn)展，各公司負(fù)責(zé)人均對(duì)過去一年中兩院對(duì)企業(yè)的技術(shù)支持表示感謝，并期待繼續(xù)加強(qiáng)合作。

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? 一天的企業(yè)技術(shù)服務(wù)，使兩院團(tuán)隊(duì)深刻感受到了泡菜企業(yè)萬象更新，龍騰虎躍的工作氛圍，在加強(qiáng)院企聯(lián)系，把握一線動(dòng)態(tài)，深化技術(shù)認(rèn)知的同時(shí)，也樹立了行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心，堅(jiān)定了獻(xiàn)身行業(yè)進(jìn)步的使命感！

? 參加此次服務(wù)的團(tuán)隊(duì)成員還有院公司泡調(diào)中心工程師范智義，四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院朱士杰、王鑫、楊婷。