? ? ? ? 2023年11月11日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)果蔬加工技術(shù)分會(huì)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)非熱加工技術(shù)分會(huì)和四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同主辦的“第十六屆中國(guó)果蔬加工技術(shù)暨非熱加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研討會(huì)”在四川成都開(kāi)幕。本次會(huì)議以“科技創(chuàng)新開(kāi)辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道”為主題，來(lái)自全國(guó)高校、科研院所、企事業(yè)單位的500余位代表出席會(huì)議，參會(huì)人數(shù)再創(chuàng)歷史新高。

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? ?會(huì)議開(kāi)幕式由四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司副總經(jīng)理張其圣主持。張其圣代表組委會(huì)對(duì)各位專(zhuān)家學(xué)者的到來(lái)表示熱烈歡迎和衷心感謝。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇致歡迎辭，表示此次研討會(huì)匯聚了全國(guó)果蔬及非熱加工領(lǐng)域的知名專(zhuān)家學(xué)者，圍繞“果蔬加工及非熱加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”開(kāi)展學(xué)術(shù)交流和探討，以期科技破解行業(yè)發(fā)展難題，助推產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、非熱加工技術(shù)分會(huì)主任委員胡小松教授在致辭中勉勵(lì)廣大果蔬產(chǎn)業(yè)青年科研工作者，希望他們?cè)诜?wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上綻放更多光彩，挑大梁、當(dāng)主角。四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)二級(jí)巡視員李大用代表四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)對(duì)大會(huì)的開(kāi)幕表示祝賀，并預(yù)祝大會(huì)取得圓滿(mǎn)成功。

? ?開(kāi)幕式上，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)蘇東林研究員、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司陳功董事長(zhǎng)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)盛軍教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)廖小軍教授、農(nóng)夫山泉股份有限公司副總裁周力，分別圍繞柑橘功能性成分營(yíng)養(yǎng)與健康、蔬菜發(fā)酵加工技術(shù)、富多酚食品精準(zhǔn)加工技術(shù)、我國(guó)食品非熱加工技術(shù)以及柑橘產(chǎn)業(yè)化為主旨展開(kāi)深度匯報(bào)。

? ?本次會(huì)議為期兩天，設(shè)有果蔬營(yíng)養(yǎng)與健康、果蔬加工與品質(zhì)、果蔬保鮮與冷鏈物流、果蔬發(fā)酵加工、食品非熱加工以及研究生論壇等分論壇。會(huì)議期間，專(zhuān)家和企業(yè)代表們將圍繞“果蔬加工”和“非熱加工”兩大主題，分組匯報(bào)交流，共謀產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展之路。院公司職工范智義代表我院青年科研工作者，在果蔬加工與品質(zhì)主題分論壇做了題為“復(fù)合調(diào)味品香辛料品質(zhì)解析和標(biāo)準(zhǔn)化研究與應(yīng)用”的主題匯報(bào)，獲得與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者的關(guān)注和好評(píng)。

? ? ? ? 11月12日下午，會(huì)務(wù)組組織參會(huì)專(zhuān)家學(xué)者一行來(lái)到四川眉山，先后參觀(guān)吉香居食品股份有限公司、中國(guó)泡菜博物館及四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，本次研討會(huì)圓滿(mǎn)結(jié)束！

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