?? ? “特色優勢食品制造升級核心創新要素及路徑研究”項目是由我院公司與成都決策咨詢協會共同承擔的大型軟科學課題，該課題由中國工程院院士謝明勇擔任項目負責人，由中國工程院院士石碧重點參與支持，項目申報和前期研究中受到了各級政府的廣泛關心和支持。2023年3月9日，該項目開題會在院本部舉行，謝明勇院士、相關領導專家和項目小組齊聚一堂，共同為項目研究和后續規劃出謀劃策。

? ? 早上九點，謝明勇院士等領導專家一行驅車來到我院，在陳功董事長和科技市場部主任張其圣的帶領下，參觀了院公司科研成果展廳、泡菜加工中試車間、國家發酵蔬菜專業技術研究中心以及西南菌種站，詳細了解了院公司近年來業務發展情況，并與相關負責人進行了親切交談。
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? ? 參觀完畢，各位領導專家移步二樓報告廳，項目開題會正式開始。開題會由院公司董事長陳功主持。會議開始后，在北京參加“兩會”的石碧院士通過視頻連線進入會場，石碧院士對開題會的舉辦表示了祝賀，并指出：四川食品產業雖已突破萬億大關，但產業大而不強的問題一直存在。該項目立足當前產業痛點，旨在為四川食品產業尋找高質量發展途徑，具有非常重要的意義。石碧院士對該項目的實施充滿期待，愿配合謝院士對項目工作提供支持，保證項目的加速開展。
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? ? 隨后，四川省科學技術廳巡視員高量進行開場發言，高量首先向謝院士長期對四川經濟發展的關心和陳功董事長及團隊對四川食品飲料產業做出的貢獻表示感謝，并指出，該課題經費支持力度大，選題意義突出，堪稱我省最大的軟課題項目。食品飲料產業對四川省經濟發展意義重大，軟課題的成果，將為省委省政府在該領域的相關決策提供依據。科技廳將會對項目的進展實施進行全面的支持，為課題研究的開展做好服務。
? ? 隨后，課題組代表張其圣博士為參會領導專家進行了開題匯報，該匯報從食品產業發展形勢與意義、四川省食品特色優勢產業研究、特色優勢食品制造升級核心創新要素、優勢特色食品制造升級發展路徑四方面入手，全面分析了國際、國內和四川省食品產業的現狀、典型案例和啟示，并初步闡述了在核心創新要素和路徑研究的基本框架和與方法。
? ? 匯報完畢后，各領導專家結合開題資料，對項目組前期研究工作進行了點評和建議。成都市科技局副局長張翼表示，近年來四川省經濟發展迅猛，全國矚目，然而農業產業規模偏小，增長相對滯后。這一課題的實施，對促進農業產業高質量發展具有十分重大的意義。張翼副局長建議課題組加強對學科交叉的思考，在傳統發酵食品的基礎上拔高占位，樹立大食物觀，瞄準現代都市的高端消費需求。張翼副局長期待課題能夠早出成果，并相信研究工作一定能夠取得豐厚的回報，在未來食品科技創新事業發展中發揮重大的作用。
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? ? 瀘州老窖有限公司副董事長沈才洪認為，該課題選題精準，切中行業痛點。沈總作為白酒行業的資深從業者，近年來目睹了貴州白酒產業的崛起和趕超，對特色產業升級需求的迫切深有體會。沈總認為，食品發展要凸顯優勢產業和龍頭企業的引領作用，注重品牌優勢的發揮和產業新技術的轉化應用，還要及時對產業政策進行調整，使政策與產業發展相適應。
? ? 四川省工程科技發展戰略研究院副院長牛攀從項目管理的角度提出：作為戰略咨詢項目，以往的項目執行中易出現沉迷技術細節，忽視戰略站位的問題，希望項目研究中要目標導向，找準產業發展的問題，形成具有針對新、可落地的決策建議，既不要包羅萬象過于空泛，也不可僅停留在戰術和業務的表象層面。另外，項目組還應重視管理，特別是財務管理工作。
? ? 四川（成都）兩院院士咨詢服務中心副主任陳戟認為，軟科學研究項目不同于規劃編制，它應為規劃的形成提供依據。因此，項目研究中需要形成對食品產業發展的預判。就目前的研究文本來看，還需要適當聚焦產業中的某一環節或場景，同時將當前食品產業存在的不足和挑戰說清楚、講透徹。
? ? 四川大學教授何強指出，我省食品產業快速發展的同時，也存在諸多風險，作為食品從業者，必須居安思危，深入思考食品產業優勢特色凸顯的合理路徑。特色優勢產業是題目中的重要關鍵詞，因此研究中應當選取我省食品產業中既具優勢又富特色的門類。同時，要注意抓住科技、工程和管理創新這三個核心要素。
? ? 西華大學教授向文良指出，課題組應當深入思考我省食品產業的核心競爭力，圍繞核心競爭優勢，做好傳承和創新，同時注重戰略需求的引領、裝備的開發應用、產業鏈完善以及人才培養方式、歷史文化保護、食品安全保障等關鍵路徑。
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? ? 最后，由謝明勇院士對各位專家領導的建議進行總結，謝院士指出，此次受邀參加該課題開題會深感榮幸，各位專家的意見使其深受啟發。謝院士充分肯定了項目組在前期的工作內容，同時也指出，課題研究中要進一步明確研究內容、凸顯研究意義、闡明方法路徑、明確預算和參與人員等信息。在項目研究中，應提高站位，從國家戰略層面提出發展路徑。此外，還要爭取形成論文、專著等高水平研究成果和高質量的研究報告，為政府決策提供依據，讓各層次的行業相關者，都能獲得產業發展的思路，看到產業崛起的希望。謝院士還向與會人員展示了對規劃文本的框架構思，啟發課題組多角度出發，讓研究更加科學飽滿。
? ? 最后，由陳功董事長對項目開題會進行總結，陳功董事長感謝了謝院士和與會專家針對項目研究給予的高屋建瓴的見解，并表示課題組會充分學習各位專家意見，繼續梳理文本框架，完善研究方案，保證課題的高質量完成。
? ? 參加此次開題會的還有成都決策咨詢協會理事長范雪、秘書長易俊娥，泡調中心副主任鄧維琴，以及項目組成員和食研院各部門代表三十余人。