? ? 2022年4月1日下午,海南省政府副省長劉平治一行在四川省政府副省長、省政協副主席堯斯丹一行領導陪同下赴省食品發酵工業研究設計院有限公司國家中小企業公共服務(眉山窗口)平臺——四川東坡中國泡菜產業技術研究院參觀調研。省食研院董事長兼泡菜院院長、平臺泡菜醬腌菜首席專家陳功,泡菜院執行院長張其圣及泡菜院副院長張偉參與接待。
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? ? 在調研過程中,張其圣副院長首先向劉副省長、堯副省長一行介紹了泡菜院性質、運行機制體制及平臺專家通過科技創新引領眉山泡菜產業從作坊式加工到規模化、現代化生產的發展歷程,展示了目前取得的科技獎勵、專利成果等情況。劉副省長問詢了泡菜產業相關問題,張其圣副院長均作了答復。
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? ? 其后,調研領導一行參觀了專業實驗室和中試車間。張偉副院長介紹了現代化泡菜中試生產示范線功能與工藝,強調泡菜科技創新的核心目標是引領傳統泡菜智能化生產。在交流中,劉副省長回憶起少年時期的泡菜情懷,堯副省長則對中試設備的制造產生興趣。陳功院長介紹道,中試設備均由平臺專家設計工藝參數及圖紙,由設備廠家按照有關要求定制;此外,平臺專家還圍繞八零九零后的新興需求和泡菜品質提升,開展“淺發酵”和“冷加工”研究,使傳統泡菜更適應市場,收獲了調研領導的一致點贊。
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? ? 隨后,調研領導一行前往泡菜質量安全館參觀。張其圣副院長介紹了眉山泡菜產業現狀,科普了泡菜中亞硝酸鹽的常識和泡菜的營養健康價值,重點提及平臺眉山泡菜團隊以及眉山地方政府在泡菜行業標準方面的引領作用:包括在全國率先實施泡菜用蔬菜標準化種植,制定《四川泡菜》《四川泡菜生產規范》等地方標準,監督指導眉山泡菜企業嚴格執行有關標準、開展規范化生產等。交流期間,劉副省長提及“土坑酸菜”事件,陳功院長解釋道,四川泡菜從原料種植和預處理到產品生產和出廠檢驗均有嚴格的標準化生產流程,力爭把好食品質量安全關,以科技引領行業發展。
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? ? 參與調研的還有海南省政府辦公廳一級巡視員戴青云,農業農村廳廳長何瓊妹,科學技術廳副廳長李勁松。四川省政府副秘書長李君臣,農業農村廳黨組副書記、廳長徐芝文,農業農村廳黨組副書記、省農科院黨委書記呂火明,農業農村廳黨組成員、副廳長肖小余和眉山市委副書記、天府新區眉山黨工委書記劉先偉,市政府副市長宋良勇等省市區相關領導陪同調研。