2020年1月16日在成都市世紀城會展中心8號館，召開了中國隆昌首屆小龍蝦美食文化旅游節開幕式。開幕式在熱烈隆重的氣氛中開幕，并取得了圓滿的成功。我院專家李益恩、潘紅梅受邀參加這次盛會。

四川省農業農村廳廳長楊秀彬，四川省農業科學院院長牟錦毅，省經信廳農產品加工處何開華處長，隆昌市市委書記尹忠、隆昌市市長，省水產局副局長、水產學會理事長，省農科院水產所所長等領導蒞臨祝賀，并發表重要講話。“田里有稻，稻里有蝦，坡上有柑橘……”，相關領導在致辭中，激情洋溢地描繪了隆昌特色鄉村的美麗畫卷。

中共隆昌市委書記尹忠在致辭時說，目前，隆昌已發展稻蝦近7萬畝，2019年隆昌實現稻蝦產量7000噸，占全省總產量的20%以上。

開幕式上，四川省農科院水產研究所所長、研究員杜軍發布了中國·隆昌首屆“小龍蝦美食文化旅游節”稻漁產業發展研討對話會的學術交流與研討成果。肯定了隆昌小龍蝦作為全省小龍蝦之最的地位，對隆昌稻蝦產業發展給予了專業建議。

李益恩代表四川省食品發酵工業研究設計院，做了關于延伸隆昌稻蝦產業鏈，大力發展工業化稻蝦美食的主題演講。

開幕式還為隆昌養殖能手、優質稻蝦培育者、龍蝦肉質品質技術能手、廚藝大師、名店、名菜進行了頒獎。

為助推鄉村振興，會場還舉行了隆昌稻漁產業發展簽約儀式。共有8個項目簽約，涉及市校合作、產學研合作、產銷合作、農業基地和電子商務平臺合作、地方和商企合作等。